一、有机花椰菜春季露地栽培

1，田间管理

①肥料管理。浇注定根水4到5天后，根据土壤的干湿情况重新浇灌缓苗水。当基肥不足时，可以配合施肥浇水。在连座期间，每亩施腐熟和稀释的化粪池水为2000~2500千克。如果在此期间缺乏肥料，会造成生长不良，花球会早熟，很容易松动。当一些植株形成小花球时追肥一次，并且在10至15天后再追一次肥，在花球出现后5至6天浇水，并在收获花球前5至7天停止浇水。在花球膨胀的中后期喷施0.1％~0.5％的硼砂溶液和0.01％~0.08％的钼酸钠或钼酸铵，可促进花球的膨胀，每3~5天喷一次，共3次。

②中耕。浇灌缓苗水后，等待地面变干，就进行中耕，连续松2~3次，先浅再深，增加地面温度，增加土壤渗透性，促进根系发育。中耕结合培土，地膜覆盖的土地不应急于浇水，以便通过覆盖膜提高地温，促进发根。未覆盖地膜的田块，必须适当控制水分，加强中耕。

③保护花球。春季花椰菜的温度在生长后期较高，日照较强。应采取折叠叶片来保护花球。通常，当花球直径约10cm时，把叶片折叠在花球表面，当盖子叶子枯萎黄色时，要及时更换。

2，收获

应该在合适的时间收获花球。太早收获，产量低；收获晚，花球质量下降，失去市场竞争力。收货标准：花球完全长大，表面平整，基部花枝略松，边缘花枝开始向下卷曲，未分散。在收获时，每个花球带有4到5个小叶，以保护花球在储存和运输过程中免受损坏和污染。

二、有机花椰菜夏季露地栽培

花椰菜夏季栽培处于炎热多雨的季节，不利于花椰菜的生长，需要管理水平较高。

1，品种选择

选择能够忍受炎热、潮湿并且能提早成熟的优质品种。

2，播种

在长江流域，应在4月20日至5月10日种植。播种时间过早，容易产生未成熟便抽薹并长出侧芽；播种太晚，只能在秋季后收获，不能达到种植夏季花椰菜的目的。黄淮河流域在此期间不能播种。由于生长季节的温度过高，花球不能正常生长。在夏季花椰菜发芽期间，经常有寒冷、多雨、冰雹的天气，应选择晴天和低地下水位的田地。育苗前7~10天进行翻土，以新鲜粪肥为基肥，每亩播种50克种子，播种后覆盖小拱棚，并在第一对真叶后露出后覆盖薄膜。

3，精细整地

选择没有种植过同科作物的肥沃土壤。深耕20厘米，做高畦并挖排水沟。高度为15至18厘米，宽度为80厘米，沟渠宽度为35厘米。每亩施用2000千克有机肥，50千克磷酸盐岩粉，20千克钾碱粉，并用塑料薄膜覆盖。

4，及时定植

苗龄20~25天，株高10~12 cm，长出5片真叶时，选择茎强、叶片绿色、根系发达的幼苗定植。植物间距30厘米~40厘米，选择阳光充足的天气定植，移栽时需要根直，浅种植，紧密根，定植后立即浇定根水。

5，田间管理

①中耕除草。通常花椰菜种植需要中耕除草2~3次，栽培应浅再深，先近再远，可以用手拔掉杂草，这样不会伤害根和叶，封垄时停止中耕和除草。

②肥料管理。夏季花椰菜生长快，需要大量施肥，一般需要追施3~4次。移植幼苗后，进行第一次追肥，每亩施粪便水1500~2500g，连座期每亩浇粪便水4000千克，在连座早期和晚期阶段进行两次粪便施用。在开花早期时，进行一次大的追肥，每亩施用2,500千克新鲜粪肥。如果遇到富含，应注意及时灌溉。

③覆盖花球。夏季花椰菜花球是在炎热的夏天形成的，花球在阳光下容易变黄，影响质量。因此，在开花初期，当花球直径为8~10 cm时，用叶子盖住花朵，但不应破坏叶片，以确保开花期间叶片不枯萎。

三、有机花椰菜秋季露地栽培

1，品种选择

花椰菜在秋季，露地种植，早期正处于高温季节。因此，有必要在苗期选择具有耐热性的合适品种。一些具有良好耐寒性和强冬季的品种在秋季不能栽培，否则会因为高温，不能通过春化期，也不能形成花球。

2，播种育苗

①播种时间。一般来说，华北地区在6月中下旬，东北和西北地区在5月中下旬至6月上旬，长江以南地区是6月下旬至9月。播种过早，可能会造成病情严重，花球早熟，不利于贮藏；但是如果种植太晚，植物生长的天数减少，花球小，产量低。

②苗床准备。苗床应选择干燥度高，通风良好，有灌溉条件和肥沃土壤的地块。在收获前差作物后，初期除去杂草和地下害虫，深耕，按照2.7米的标准在畦面上画斜线。在畦上挖出排水沟，每平方米育苗床筛分15-20千克分解粪肥。施肥后，将床土倒两次，打破土块并与粪肥混合。将整个畦面整平，然后用脚踩，制成扁平的畦面，准备播种。

③播种。播种前给苗床上浇足底水，然后将苗床上按照10厘米X10厘米的规格划分土块，然后在中心扎洞，深度不超过0.5cm，然后用喷壶洒水，在水下渗后撒上一层筛过的细土，然后根据洞播种，每穴2-3粒，使种子均匀分布在洞中，之后覆盖约0.5厘米厚的筛分细土。